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开了20年的磁器口童子鸡

发布时间:2020-02-15 06:24:19
开了20年的磁器口童子鸡,每天吸引无数外地人来打卡

磁器口古镇位于重庆城西14公里的嘉陵江畔,有“小重庆”之称。是很多外地游客来重庆的必去景点。

做为重庆人一听到瓷器口的第一反应就是“堵车堵到绝望,到处都是人”

小姐姐今天约我去瓷器口吃好吃吃的,我第一反应是,麻花?酸辣粉?毛血旺?干锅?都不是,是一家开了20多年的,吃鸡老店,古镇张三童子鸡。

何为童子鸡?据老板介绍,它不光是吃五谷杂粮的正宗土鸡,还是只长到48天的小鸡仔。光听名字就知道味道一定很鲜嫩。

鸡都是现杀现做,鸡杂鸡血也是一并送上,很是新鲜。配菜种类繁多,不光是芋儿,笋片、番茄、藕片、青椒、青菜头、豆皮...

鸡肉紧实香嫩,芋儿耙软,再倒入秘制蹄花、肥肠、蹄筋...肥肠肥而不腻,略有嚼劲;蹄筋入味咸淡适口,软糯细腻;自制的午餐肉有肉讲究,有小时候的味道。

凉菜,一定要点一个凉拌折耳根,脆嫩爽口,细细咀嚼,越嚼越香。

自制熏鱼,虽然卖相普通,但是味道很惊艳!值得一尝。

饭后甜点,红糖糍粑和红糖锅盔,他家的锅盔带了一点芝麻味,越吃越香,甜而不腻。

有点难以抉择都想吃,那就都点上吃不完打包。说到打包,汤底也好美味,好想打包回家下面。

外地人才来磁器口扎堆儿这话不对不对 ,庆幸自己没有被磁器口的人群吓退,吃到了如此美味的童子鸡。

美食发现地:古镇张三童子鸡

大吉大利,今磁南街2号-34号(邮政储蓄下行50米)

本文相关词条概念解析:

童子鸡

清咸丰五年,桶子鸡创始人的后裔马有仁,重返故里开封,并带回一桶百年“陈年老汤”,随后在开封办起马豫兴桶子鸡店。马豫兴桶子鸡自1982年以来年年夺魁,1984年在商业部举办的评比中,又以总分第一获部级优质产品称号,河南省在招待国内外宾客时都少不了它。童子鸡是一款美味菜谱,主要原料有小公鸡等。其特点是肉质白嫩,肥壮美观,荷香扑鼻,咸香发脆,愈嚼愈香。

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