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狆國养殖业三十姩面临汏范围增长奢侈品市场和消费

发布时间:2020-02-15 21:17:28

中国养殖业3十年 面临大规模增长

核心提示:改革开放前,国内生产力水平较为低下,社会商品资源匮乏,人民消费能力较弱,仅能达到温饱程度,故此养殖产品的生产和消费量较小。根据中国肉类协会的统计数据,1977年国内猪牛羊存栏总数分别只有29177.7万头、7039.8万头和16135.7万头,1978年全国人均肉类占有量只有9公斤。

养殖行业与人口及社会消费水平密切相干。中国养殖业的发展之路,即是新中国社会经济发展历程的一个缩影。

改革开放后,我国经济开始全面复苏,市场日益活跃,企业发展迅速,物质短缺局面得到减缓,为经济全面发展奠定了坚实的基础。经济调控模式,经历了从计划经济到“以计划为主,市场调节为辅”,再到“有计划的商品经济”的转变,逐渐形成了计划经济与市场调节有机结合的调控模式。这1阶段我国的肉类生产逐渐得到提高,产量增长较快,到1990年,全国肉类总产量到达2857万吨,10年间增长了126.58%。不过,上世纪80年代肉类交易并未完全放开,直到1992年全国多数大中城市仍在继续实行肉类平价定量的供应方式。

90年代初,社会主义市场经济体制继续完善,企业优胜劣汰,经济高速发展,社会财富得到积累,基础设施建设加快,人民生活水平快速提高。这1阶段,伴随着整个国民经济的市场化进程逐渐推动,畜产品也实现了真正市场化,国家放开畜产品价格,无论城市还是农村的消费者都可以自由购买,肉类的消费量体现了居民本身对肉类的有效消费需求。自此,中国养殖行业进入发展的快速通道,社会投资大幅增加。

进入新世纪(002280),养殖产品供应总量逐步赶超社会实际消费量。截至2009年年底,中国生猪存栏总量已到达46996万头,较1978年的30129万头增长了56%。2010年,我国肉类总产量7850万吨,中国的猪肉产量占世界总产量的72%。不过,近几年部分产品产能多余的问题也开始暴露出来,全行业进入淘汰整合的新阶段。

根据中国肉类协会的统计资料,虽然我国是肉类生产大国,但人均肉类占有量只有58.8千克左右(截至2010年),实际可食用的消费量还要少于此数目;而美国的人均消费量在120千克左右,发达国家平均在100千克以上。或许中国香港和中国台湾地区的对比数据更有说服力:根据中国肉类协会的调查资料显示,我国香港地区2002年的肉类人均消费就已达到124千克,台湾地区同年的人均肉类消费也有82千克。由此看来,随着中国经济的继续发展和人民生活水平的不断提高,未来我国的肉类消费量仍会有很大的上升空间。

当前我国养殖产品增长潜力最大的消费群体在农村人口部份。截至2009年,中国农村人口占总人口比例在53%左右,但农村人均肉类消费量只有城镇居民的一半左右。近几年,国家更加重视三农问题,随着农村经济的快速发展和农民收入的逐步提高,农村居民肉类消费增长速度要快于城市居民。与此同时,我国居民的肉类消费正由量的满足转向质的寻求。随着人们收入、生活水平的提高,以及消费观念的改变,各种精深加工的分部位冷却肉、小包装肉、半成品肉、熟肉制品消费比例将逐步上升,愈来愈多的消费者开始选择无公害、绿色、有机猪肉,显示出对营养与健康的要求已成为居民消费肉类的重要基础。

伴随着肉类消费的增长,中国养殖业也势必面临较大的范围增长,进而给中国饲料生产行业带来巨大的市场需求。荷兰合作银行企业估计,未来中国肉类消费需求增长和饲料供应缺口将进一步加大,全球肉类需求将进一步增长,其中美国、巴西等传统生产大国将继续保持稳步增长,并大量出口;中国的肉类消费增长较快,预计未来20年内年均增长率将到达20%。

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